缶詰の季節、私はタバコの吸い込みを欠かさない

Jul 15, 2023

最近、私は友人のドットと、何年も前にガーデニングの季節にどれくらいの食べ物をしまっているか尋ねられたときに彼女が言ったコメントについて考えています。 彼女は「そうですね、できる限りのことはいたします」と答えました。 私たちはその面白い発言についてよく笑い、それが私たちの信条になりました。 この夏も、できる限りの缶詰を作ります。 先人たちから受け継がれてきたこの伝統をやめるべきだと時々思うことがありますが、私はガーデニングと作物を保存することが大好きです。

その魅力の一部は純粋なノスタルジーです。 ママは私たちに、地下室にある果物や野菜の瓶がいっぱいの棚を冬に備えて準備するために費やされた仕事に感謝するように教えてくれました。 私はそこに行って美しい食べ物を見るのが大好きです。ブラックベリー、桃、リンゴ、豆、トウモロコシ、トマト、ビーツ、キュウリのピクルスが入ったクォート瓶、梨や桃のジャム、その他彼女が見つけた食べ物なら何でも。 私たちの命がそれにかかっているかのように、彼女は缶詰めになりました、そして彼らはそうしました。

真夏、缶詰の季節が本格化する一方で、タバコのプライミングシーズンが始まりました。 ママが一日中タバコで働いた後、トマトや豆を失わないように夜遅くまで缶詰を作っていたことを覚えています。 彼女がようやく寝て家が静かになった後、瓶の蓋が冷めて密閉されるときにパチパチという音を聞いたのを覚えています。 今でもその音が慰めになっています。

当時、子供だった私は、母親が私たちを養うためにどれだけ一生懸命働いたかを十分に理解していませんでした。 瓶を熱湯で洗わなければならないことや、ひじまで汁が流れ落ちながらトマトの皮をむかなければならないこと、爪が痛くなるまで豆を折らなければならないことについて、私は不平を言いました。 私があまりにも泣き言を言うと、彼女は寝返ると私を脅し、食べられる食べ物があることのありがたさを説教するでしょう。 「来年の冬、雪が降っていてこれがあると、きっと喜んでくれるでしょう」と彼女は結論付けた。

8月の暑い缶詰の日に、どれだけ感謝の気持ちを込めてよいかわかりませんが、寒さと雪について彼女が言及したことで、私は別のことを考えるようになり、タバコと缶詰の季節がいずれ終わることを願っています。 そしてそれらは常にそうであり、すべてが永久に終わるときの前兆でした。

思い出せませんが、ある夏、パパはタバコの価格の下落と健康状態の悪化のため、最後のタバコ作物を栽培しました。 ママが繊維工場で働き始めた後は、缶詰の食料を買う収入が得られました。 その後、私たちの命がそれにかかっていたように、彼女は食べ物を保存する必要がなくなりました。 私が家を出てからずっと後、ママは年をとって気力もなくなってきたので、その年にしまったものを最後の瓶に詰めました。

母が亡くなった後、姉と私が自宅の地下室を掃除していたとき、缶詰の瓶を見て涙があふれました。そこには、ママが使っていた瓶が詰まった箱や箱の中に、長年の苦労と生き延びてきたことが表れていました。 私は今でも彼女の瓶を使っていますが、そのうちのいくつかは収集価値があると思います。 古い Atlas ジャー、Kerr、および古い Ball ブランドがまだ我が家で使用されています。

私は一年の季節と、私が経験している人生のこの季節が大好きですが、それが永遠に続くわけではないことを承知しています。 変化は必ず起こりますが、変化が起こるまでは、大きな赤いトマト、新鮮なインゲン、ジューシーな黄桃、その他時間と保存したいものはすべて最大限に活用したいと思っています。 私たちの命がそれに依存しているということではなく、季節を祝い、食べ物を他の人と分かち合う喜びとしてです。 （そして、驚くべき黙示録では、生き残るためだと思います。）

創世記 8章22節には，「地が残る限り，種まきの時も収穫の時も，寒さも暑さも，冬も夏も，そして昼と夜も絶えることはありません」と述べられています。 人生の多くは自分のコントロールの外にありますが、実際には、季節の変化が安心感を与えてくれます。 神は私たちの人生を通して、あらゆる季節に私たちを導いてくださいます。

現在、これらのトマトは缶詰にする必要があります。 冬がやって来ます！

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