クラシックなライチマティーニのレシピ

Jun 21, 2023

フルーツ風味のマティーニは、少なくともアプレティーニの全盛期である 90 年代から存在していましたが、ライチ マティーニはあまり馴染みのないものです。 レシピ開発者のジェシカ・モローンさんは、このドリンクは「軽くてフルーティでトロピカル」で、「春夏の季節にぴったりのカクテル」だと感じているが、缶詰のフルーツで作られているため、実際にはさまざまな効果があると指摘している。一年中あること。

このカクテルを作るにはライチの缶を購入する必要があります。通常のスーパーマーケットでライチが見つからない場合でも、アジア系の食料品店で見つけることができます。 モローネ氏によると、これらの果物は「甘くて花のような風味があり、ブドウとスイカを掛け合わせたようなと表現する人もいる」という。 ライチ マティーニを作るのに必要なのは、数個の果汁と少量の果汁だけですが、モローネさんは「残った果実はさまざまな方法で活用できます」と指摘します。 彼女の提案には、フルーツサラダに加えたり、ライチジャムを作ったり、アイスティーの飾りに使ったりすることが含まれています。

モローネさんは、「このドリンクにはライチの缶詰とライチの缶ジュースを使用しました」と語っていますが、お好みであれば、生のライチを使って自家製のシンプルなシロップを味付けすることもできると述べています。 ライチ (フルーツとジュースの両方) に加えて、氷、ウォッカ、ドライ ベルモット、ライム ジュースも必要です。

ライチフルーツを除くすべての材料を混ぜ合わせ、軽くかき混ぜて飲み物を冷やします。 多くのカクテルレシピで行うように、なぜ私たちは振らずにかき混ぜるのでしょうか? それは、マティーニが美食家 (あるいは「お酒好き」) が言うところの「スピリット フォワード」、つまり可能な限りお酒のような味わいを意図したものだからです。 氷をかき混ぜると少し溶けてしまうため、氷の上でマティーニをシェイクすると薄くなる傾向があります。

冷えたグラスに飲み物を注ぎます。 マティーニ グラスがあれば便利ですが、2 番目の選択肢はクーペやその他の脚付きグラスでも構いません。 それができない場合は、ロックグラスが役に立ちます。

爪楊枝またはカクテルピックをライチ 2 本、または長いピックの場合は 3 本に刺します。 それを飾りとしてグラスに刺せば、ライチ マティーニが飲めます。 ただし、少し単色すぎると感じる場合は、ライムをひねって追加することもできます。これは、モローネ氏が「本当に簡単な追加のカラフルな飾り」として推奨しているものです。