有名なプラムトルテのレシピをアレンジする 5 つの方法

Jun 13, 2023

マルゴー・ラスキー著 9月号 2016 年 12 日

1983 年に初めて掲載されたマリアン バロスのプラム トルテは、タイムズ紙の歴史の中で最も人気のあるレシピの 1 つになりましたが、その理由は不思議ではありません。 気に入った点はたくさんあります。簡単で、ほとんど失敗がなく、無限に適応できるのです。 ここでは、伝説のトルテを自分のものにするための 5 つの方法を、まさにそれを実行した読者から直接抜粋して紹介します。彼女のオリジナルのプラムトルテのレシピはこちらです。

ブルーベリーとラズベリー（ミックス）4カップを使って初めて作りました。 完璧でした！ - ジェーン F.

私はこれのバージョンをクランベリーホリデーブレッドとして何年も使っています。 - マリー・シャパート

私はこれを、あらゆる種類の水を切った缶詰フルーツと冷凍フルーツ約1クォートで作りました。 季節にはプラム、桃、梨も食べられますし、瓶の密閉に失敗した場合でも、瓶を再加工することなく、このケーキを使って焼くことができます。 - ジェニファー・ロビンソン

私は生地に小さじ半分のバニラまたはアーモンドエキスを加えます。 このケーキはとても簡単で美味しいです。 私はレシピさえ覚えましたが、私の暗記が不完全で、誤ってフルーツを底に置いてケーキを焼いてしまいました。 相変わらず美味しかったです！ - ジェーン・アイヘッド

生地に細かく刻んだ新鮮なローズマリーを小さじ1杯加えました…優しくて繊細な風味。 - ゲイル

グルテンフリーの小麦粉で作ったら完璧に出来上がりました！ みんなとても気に入りました。 - スザンヌ

小麦粉1カップの代わりにアーモンドミール1/2カップと玄米粉1/2カップを使いました。 また、油を塗ったスプリングパンの底にクッキングシートを貼りました。 温かいままで美味しかったです。 - マリ・シャパート

娘が作ったものを試食した後、昨夜これを作りました。 プラムの代わりにラズベリーとブラックベリーをそれぞれバスケット1つずつ、コーンミール1/3カップと小麦粉2/3カップを使用しました。 素晴らしい！！！ コーンミールは、非常に洗練された「イタリア風」の特徴、わずかな歯ごたえ、そして素晴らしい風味を加えます。 - ジョン

これは私のお気に入りのレシピの 1 つで、何年も作り続けています。 プラムに加えて、ブルーベリー、桃、リンゴ、および複数の果物のさまざまな組み合わせを使用しました。 凍りもすごいです。 グラタン皿にアルミホイルを敷き、焼き上がって少し冷めたら、皿の上でグラタン皿を裏返し、アルミホイルをはがし、別の皿に裏返します。 - デボラ

レシピを2倍にすると、13×9インチの使い捨てアルミニウムパンにぴったり収まります。 - ネリー・アームストロング。

2つ作ることを考えてください...1つでは不十分です。 - サンドラ T.

パイレックスでもキャセロールでも何でも作ってください。 - シンシア

スプリングフォームパンがどこにも見つからなかったので、パイ皿を使用しました。 - ケレリジョーンズ

9 インチの型は、10 インチの型よりもタルトに高さと水分を与えます。 - J. デビッド ネルソン

プロデュース: ティナ・ロイテとデヴィッド・ルック

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