45個のオレンジを試しましたが、これが最高でした

May 24, 2024

オレンジは私の一番好きな果物です。もし次の冬までオレンジに会えなくても、私はそれでいいと思います。 今はあらゆる種類の柑橘類が最盛期を迎えているので、この穏やかな時期に医学的に可能な限り多くの柑橘類を口の中に詰め込むことが私の使命です。 しかしここ数年、私は自分の食事を見直し、酸の摂取量を減らす必要がありました。 その結果、今では果物の品質が私にとってより重要になり、すべてのオレンジが同じように素晴らしいわけではないことに気づきました。

オレンジ、少なくとも私がここでオレンジとして分類しているものは、たとえ同じ年、同じ果樹園で作られた同じ品種であっても、風味やジューシーさは大きく異なります。 天候は、配送方法、保管方法、棚に並ぶ期間、手に入れた後の扱い方、その他多くの要素と同様に非常に重要です。 たとえ私とまったく同じシールが貼られたオレンジを手に入れたとしても、同じ味になるという保証はありません。

それでも、それを念頭に置いて、少なくとも大まかに自分の好みを定義できるように、ニューヨーク市中を走り回って 45 種類のオレンジを集めました。 いいえ、地球上のすべての生産者の品種をすべて追跡することはできませんでした。旬ではない品種もあれば、入手できない人にとってはただのイライラの練習になるものもあります。 いえ、貴重なハラボンを手に入れることはできませんでしたが、どのオレンジが喜んで剥いて食べられるのかをよく理解することができました。

このテストの目的のために、皮をむいて部分に分けることができる球形のオレンジ色の皮をした柑橘類を含めました。 その結果、ネーブルオレンジ、マンダリン、ミカン、ハニータンジェリン（別名マーコット）、カラカラ、ブラッドオレンジ、ミネオラ、クレメンタイン、バレンシア、アグリ、その他いくつかの品種が見つかりました。 すべて同じ条件で保管され、価格検索番号 (PLU)、品種、生産者、国が記載されたステッカーが貼られていないものは、ゴミ箱の標識で分類しました。 痛かったので3回で食べました。

これらは私の嫌いなものから最も好きなものの順にランク付けされています。あなたの好みは私とは異なるかもしれませんが、次回お店に行ったときにステッカーをよく見てみてください。そうすれば、新しいお気に入りを剥がすことができるかもしれません。

(ちなみに、グレープフルーツ、リンゴ、梨、ブドウなど、他の果物もランク付けしました。)

もし宇宙人が地球上で初めてのオレンジとしてこれを味わったとしたら、彼らは決して他のオレンジに粘着性の小さな付属物を伸ばすことはないだろう。 この皮の厚いオレンジは皮をむくのが大変でしたが、得られる利益はほとんどありませんでした。 4013はネーブルスペクトルの小さい側にあり、その結果、よりジューシーな果実が得られることが多いですが、これは他のものよりも膜の味がする、弱々しく乾燥した酸っぱい部分を提供しました。 かわいそうな小さなオレンジ色です。

シールでは皮が「簡単」であると宣伝していましたが、標準的なみかんと同じであることは証明されませんでした。 力強いシトロンの香りは有望なスタートだったが、ほとんど風味のない部分、種子の暴動、そしてたくさんのクモの巣のような部分に取って代わられた。 濃縮液からオレンジジュースを作り、その缶を使って蛇口からピッチャーに水を送ったことがある人は、2回目か3回目にオレンジを満たしたときのことを思い出してください。水がわずかにオレンジに取り憑かれているかもしれませんが、それとはまったく違います。ピッチャーの中のジュース。 それが私たちが話している味のレベルです。 疑念を晴らしたかったので、数週間後に別の場所からもう一度試してみましたが、同様にがっかりしました。

このオレンジは、紅茶で湿らせたトーストを食べて生きている、保育園に閉じ込められたビクトリア朝の回復期の子供のようでした。 その薄い皮はきれいに剥がれ、苦い髄の毛が残る他の多くのネーブルとは異なり、太陽が遠い記憶だった甘くて弱い、水っぽい果実が現れた。

これは教訓的な瞬間でした。このリストではるかに上位にある他のミッドナイト (ネタバレ!) とこれを区別する唯一の点は、そのサイズでした。 私の好みは、重さのために風味を犠牲にしているように感じる大きくて大きなオレンジよりも、中小サイズのオレンジのほうが好きだということがわかりました。 この果物は皮をむくのが大変で、奇妙な薬効のある部分の上に厚い髄の毛布が残りました。 これが地下の研究所で尋問灯の下で栽培されたものだと誰かが言ったら、私はそれを信じるだろう。 まさにミッドナイト。