13種類のオレンジとその特徴

May 06, 2024

オレンジはオレンジ、オレンジはオレンジ……ですよね？ いや、そうではありません。 スーパーで古いオレンジやオレンジジュースのカートンを手に取っただけで、果物はどれも同じだと思うかもしれませんが、実際にはかなりの数の異なるオレンジの品種があり、それぞれに独自の利点とユニークな特徴があります。

ブリタニカ百科事典によると、「オレンジ」はミカン科のいくつかの異なる種を指し、ライム、レモン、グレープフルーツなどの他の柑橘類も含まれます。 単に「オレンジ」として知られている、甘くて一般的なオレンジは、チャイナ オレンジと呼ばれることもあります (ただし、そのように呼ばれているのを聞いたことはないでしょう)。 歴史的に熱帯アジアが原産のオレンジ栽培は、マレー諸島からインド、アフリカ、そして地中海、そして最終的には北米とフルーツボウルに広がりました。

しかし、その「一般的な」オレンジ以上のものが必要な場合はどうすればよいでしょうか? もう少しユニークなものが必要な場合はどうすればよいですか? マンダリン、ネーブル、クレメンタイン、ブラッド オレンジについてはすでにご存じかと思いますが、ここでは、あまり馴染みのない他のオレンジの品種と、それぞれのオプションの特徴をいくつか紹介します。

ブラッド オレンジは、最も簡単に認識でき、最もユニークなオレンジの品種の 1 つです。 果実の内側の赤く鮮やかな色合いは、すぐにわかります。 主にカリフォルニアとフロリダで栽培されているブラッド オレンジは、メニューやレシピでますます人気が高まっています。 子供の頃は缶入りのマンダリン オレンジに気づいたかもしれませんが、今では流行のブラッド オレンジが登場します。

ブラッド オレンジの色はアントシアニンから得られます。アントシアニンは、最も単純に分解すると、気象パターンによって発生する色の色素を表す単なる派手な言葉です。 ブラッド オレンジは他のオレンジ品種に比べて甘く、種の数が少ないと考えられていますが、生育時間が比較的短いため、価格が高く、需要が高くなります。 ブラッド オレンジは、サラダやケーキ、カクテル、さらには炭酸水にも含まれています。 ただし、トレーダージョーズのブラッドオレンジケーキミックスとアイシングがソーシャルメディアで証明されたように、風味はかなり意見が分かれる可能性があります。

カラカラ オレンジはブラッド オレンジほど馴染みがなく、一見しただけでは分からないかもしれません。 比較的新しい品種のカラ カラ オレンジは、1970 年代にベネズエラのハシエンダ カラ カラで初めて登場しました。 他の 2 つのオレンジ品種を交配したカラ カラ オレンジは真冬に生育し、ブラッド オレンジと同様に生育期間が短いため、需要が高く、標準的な一般的なオレンジよりも少し高価になることがあります。 カラカラ オレンジには、ネーブル オレンジよりもビタミン C が 20% 多く、ビタミン A が 30% 多く含まれています。 ただし、カラカラ オレンジとネーブル オレンジは形も大きさもほぼ同じなので、混同しやすいですが、両方を切ってみると、カラカラ オレンジの方が少し似ていることがわかります。色も味もブラッドオレンジ色です（ただし、驚くほど明るくはありません）。

カラカラオレンジは、ピンクまたはレッドネーブルオレンジとも呼ばれます。

みかんはご存知ですよね。 これらの赤ちゃんは、何十年も持ち寄りサラダやゼリーリングに登場しています。 小学生の頃には、包装済みの小さなプラスチックのカップに入れて食べたり、家では缶から直接食べたりしたことがあるでしょう。 しかし、私たちのほとんどは、みかんは生のものよりも缶詰として非常に人気があるため、その中身と外側を知っているでしょう。 みかんは通常、種がなく小さく、手にぴったり収まるので、特に子供にとって、手早く簡単に持ち運べるおやつになります。

「みかん」、「みかん」、「クレメンタイン」という名前は同じ意味でよく使われますが、実際にはすべて異なる果物です。 さらに、みかんは柑橘類ではありますが、厳密に言えばオレンジですらないため、「みかん」という呼び名は少し間違っています。

新鮮なみかんは、内部に種がなく、分割して皮を剥くのが簡単なため、デザートやサラダに簡単に加えることができる人気の選択肢です。